La planta de faena “Arturo ‘Chiquitín’ Pastoriza”, gestionada por la Municipalidad de Ushuaia, se consolida como un motor para la producción y economía local tras registrar un importante desempeño en su primer mes de actividad plena.
Según datos oficiales, en lo que va de enero se han procesado 35 toneladas de carne bovina y ovina, reflejando el impacto de esta infraestructura en la ciudad.
La inauguración de la planta en diciembre marcó el inicio de un nuevo ciclo para el desarrollo productivo de Ushuaia, especialmente al incorporar un sistema de tratamiento de efluentes líquidos que permite realizar faenas de ganado fueguino con estándares técnicos y sanitarios adecuados.
Esta obra responde a las políticas de promoción económica y productiva impulsadas por el municipio, orientadas a fortalecer la economía local y garantizar alimentos de calidad para los hogares fueguinos.
Desde su apertura, la planta ha procesado 87 bovinos, lo que se traduce en 19.346 kilos de carne, y 1087 ovinos, alcanzando 15.215 kilos faenados. “La producción continuará, y es un gran logro para Ushuaia y para toda la provincia contar con esta planta que está a disposición de la producción local, la calidad del producto y las mesas de todas las familias fueguinas”, expresó Araceli Oviedo, secretaria de Economía y Finanzas.
Además del trabajo realizado en la planta “Chiquitín” Pastoriza, la Municipalidad destacó la actividad de la Planta Procesadora de Productos del Mar, que en el mismo período procesó 96,6 kilos de centollón, de los cuales 13,75 kilos fueron elaborados, y 20,5 kilos de róbalo, con 10,45 kilos procesados. Estos resultados subrayan la diversidad de la producción local y el compromiso del municipio con el desarrollo sostenible.
El intendente de Ushuaia, Walter Vuoto, ha sostenido que estas iniciativas son fundamentales para consolidar la economía regional y asegurar un circuito de producción y consumo local que beneficie tanto a los productores como a los consumidores.
La disponibilidad de la planta también representa un alivio logístico y financiero para los pequeños y medianos productores fueguinos, quienes ahora tienen acceso a una infraestructura moderna sin necesidad de trasladar su ganado fuera de la provincia.
Los esfuerzos municipales se inscriben en una estrategia más amplia que busca no solo garantizar alimentos frescos y de calidad, sino también generar empleo, mejorar los ingresos de las familias locales y fortalecer la soberanía alimentaria en Tierra del Fuego. La secretaria Oviedo destacó que “estas acciones no solo dinamizan la economía, sino que también consolidan a Ushuaia como un referente en la producción de alimentos de origen fueguino”.
El desempeño inicial de la planta “Chiquitín” Pastoriza y la Planta Procesadora de Productos del Mar es un indicador positivo del potencial productivo de Tierra del Fuego, que seguirá desarrollándose siempre y cuando existan políticas públicas que promueven la integración entre los sectores productivo, comercial y social.
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