Cortes comentó que “la ley se terminó de sancionar en octubre del año pasado y se cumplió el último plazo que tenían las empresas a nivel nacional para empezar con la declaración jurada que marcaba el nuevo etiquetado frontal”, teniendo en cuenta que “nosotros empezamos este mes el programa provincial de Educación Saludable con espacios de encuentro con los equipos de Salud, en dónde lo que vamos a hacer es comentar o hacerle llegar la información de cuáles son los alcances de la Ley”.
Respecto de las reuniones para capacitar a las personas, la funcionaria indicó que “se van a recibir las consultas de la comunidad”. Expresó que “como política pública a nivel latinoamericano es una de las mejores que podemos tener, cuenta con los mejores estándares que son los estándares de la Organización Panamericana de la Salud y es una base en lo que tiene que ver con el derecho a la alimentación y de la información para que todos nosotros, cuando vayamos a comprar, podamos obtener un alimento, podamos saber lo que tienen realmente”.
“La ley tiene tres pilares fundamentales, el que más conocemos es el etiquetado frontal, y a partir de ahora vamos a saber si hay un exceso de azúcares, de grasas o de sodio, si tienen edulcorante o cafeína los alimentos”, expuso la funcionaria, y agregó que “tiene en otro pilar importante que es en relación a los entornos escolares y la ley lo que dice es que se van a incluir algunos contenidos de educación alimentaria y nutricional en los núcleos de aprendizaje, por ende lo vamos a tener en nivel inicial, primario y secundario, y también que no se pueden ofrecer los alimentos que tienen un logo (de etiquetado) dentro de las instituciones educativas”.
“Comenzamos este mes con lo que son los equipos de Salud para informarlos de lo que van a ver, porque en septiembre y agosto quizás ya empecemos a ver los logos (etiquetas) en algunas góndolas, siempre recordando que las empresas tienen que agotar el stock, entonces hay que decir que puede ser que sea en septiembre u octubre donde empecemos a ver los logos”, concluyó Cortes.
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