En declaraciones a ((La 97)) Radio Fueguina, Tolaba señaló que “hicimos 26.000 porciones, estamos hablando de aproximadamente 120 kg en cada olla y son 8 ollas”.
Durante el evento, el cocinero comentó que “esto lo venimos trabajando hace una semana con el picado de la verdura. el fraccionamiento de la carne, fraccionando todo para que cada olla tenga su propio peso y la misma variedad de verdura y de carne y de lentejas para todos, al igual que los chicos de panadería que se encargaron de hacer los 10.500 kilos de pan para que puedan compartir con el guiso”.
“Estamos hablando de casi 120 personas que participaron todos los días en un lapso de 10 días”, dijo Tolaba en diálogo con el programa radial “Un Gran Día”. Agregó que “la verdad que nos llena de orgullo poder compartir este acto tan lindo, que es para compartir, para acompañar, no hay nada para celebrar, pero simplemente acompañar a la gente de Río Grande y que la gente de Río Grande pueda compartir y degustar nuestros productos”.
Asimismo, dejó abierta la posibilidad de que se realicen otros encuentros similares: “Esto fue una prueba piloto que la gente dirá cómo salió, pero por lo que veo se está yendo bastante conforme, así que vamos a programar algo para más adelante seguramente”.
El almuerzo popular se sirvió en una carpa que estaba dispuesta en la esquina de Thorne y Av. Héroes de Malvinas. Consistió en un guiso de lentejas con cordero, que fue servido en material descartable orgánico.
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